Премиальный кофе и чай: лучшие сорта для гурманов 👌
Самые редкие и дорогие сорта кофе, за которые коллекционеры готовы платить тысячи долларов
Panama Geisha
Hacienda La Esmeralda
Легендарный сорт с ароматами жасмина, бергамота, тропических фруктов. Чемпион аукционов.
Детальная информация
Дескрипторы:
Жасмин, роза, бергамот, манго, персик, мед, шелковистое тело
Характеристики:
Заваривание:
V60, 93°C, 1:16, средний помол, 2:30-3:00 мин
Где купить:
Смотреть в нашем магазине →
Jamaica Blue Mountain
Сертифицированный регион
Эталон мягкости и баланса. Любимый кофе японских императоров. Нулевая горечь.
Детальная информация
Дескрипторы:
Молочный шоколад, орех, легкая кислотность, кремовое тело, травы
Характеристики:
Заваривание:
Френч-пресс, 95°C, 1:15, крупный помол, 4 минуты
Где купить:
Смотреть в нашем магазине →
Kopi Luwak
Копи Лювак
Самый спорный кофе в мире. Ферментация в желудке мусанга. Уникальный метод обработки.
Детальная информация
Дескрипторы:
Землистые ноты, шоколад, карамель, низкая кислотность, мускусный аромат
Характеристики:
Заваривание:
Эспрессо, 92°C, 1:2, тонкий помол, 25-30 сек
Важно:
Покупайте только сертифицированный wild-collected. Избегайте продукции с ферм (жестокое обращение)
Где купить:
Смотреть в нашем магазине →
Hawaiian Kona
Extra Fancy Grade
Единственный американский specialty кофе. Вулканическая почва, идеальный климат.
Детальная информация
Дескрипторы:
Масло макадамии, карамель, цитрус, коричневый сахар, мягкое тело
Характеристики:
Заваривание:
V60 или Chemex, 92°C, 1:17, средний помол, 3:00 мин
Где купить:
Смотреть в нашем магазине →
Yemen Mocha Matari
Историческая родина кофе
Древнейший сорт кофе. Дикие терассы, ручная обработка, винная кислотность.
Детальная информация
Дескрипторы:
Темный шоколад, красное вино, черника, специи, дикие ягоды
Характеристики:
Заваривание:
Турка или эспрессо, 95°C, традиционный метод, специи по желанию
Где купить:
Смотреть в нашем магазине →
Ethiopia Yirgacheffe
Natural Process
Родина арабики. Цветочные ноты, ягодная бомба, невероятная комплексность.
Детальная информация
Дескрипторы:
Черника, жасмин, бергамот, персик, клубника, цветочный взрыв
Характеристики:
Заваривание:
V60, 96°C, 1:16, средний помол, 2:30 мин для максимальной яркости
Где купить:
Kenya AA Kiambu
Высший грейд
Томатная кислотность, черная смородина, винные ноты. Мощь и комплексность.
Детальная информация
Дескрипторы:
Черная смородина, томат, грейпфрут, красное вино, коричневый сахар
Характеристики:
Заваривание:
V60 или Аэропресс, 94°C, 1:15, средний помол, 2:30-3:00 мин
Где купить:
Colombia Geisha
Finca El Paraiso
Альтернатива Panama Geisha. Доступнее, но сохраняет характерный профиль.
Детальная информация
Дескрипторы:
Жасмин, манго, цитрус, мед, цветочные ноты, шелковистое тело
Характеристики:
Заваривание:
V60, 93°C, 1:16, средний помол, медленное вливание 3:00 мин
Где купить:
Costa Rica Tarrazu
Honey Process
Эталон хани-обработки. Медовая сладость, баланс, высокогорные терруары.
Детальная информация
Дескрипторы:
Мандарин, мед, миндаль, ваниль, карамель, кремовая текстура
Характеристики:
Заваривание:
Универсально: эспрессо, фильтр, аэропресс. 92°C, 1:16
Где купить:
Смотреть в нашем магазине →
Rwanda Bourbon
Red Cherry
Восходящая звезда Африки. Красные ягоды, чистота чашки, отличное соотношение цена/качество.
Детальная информация
Дескрипторы:
Красные ягоды, вишня, темный шоколад, цветочный аромат, чистота
Характеристики:
Заваривание:
V60 или Chemex, 94°C, 1:16, средний помол, 2:45 мин
Где купить:
Brazil Fazenda Santa Ines
Yellow Bourbon Natural
Сладкий бразильский кофе с нотами молочного шоколада, карамели и орехов. Отлично для эспрессо.
Детальная информация
Дескрипторы:
Молочный шоколад, карамель, фундук, масло, низкая кислотность
Характеристики:
Заваривание:
Эспрессо или мока, 93°C, 1:2, тонкий помол, 25-30 сек
Где купить:
Guatemala Antigua
SHB (Strictly Hard Bean)
Классический центральноамериканский профиль: шоколад, специи, дымные ноты. Вулканический терруар.
Детальная информация
Дескрипторы:
Темный шоколад, корица, дым, апельсин, плотное тело
Характеристики:
Заваривание:
Френч-пресс или эспрессо, 94°C, 1:15, крупный/тонкий помол
Где купить: